ผลกระทบของคาเฟอีนต่อเซลล์กระดูก

เราอาจจะคุ้นชินจากคำบอกเล่าต่างๆ ทั้งจากทางสื่อและทางการวิจัยหลายอย่างในอดีตว่าคาเฟอีนมีส่วนทำให้กระดูกเปราะบางได้ง่าย เป็นสาเหตุของการเกิดโรคกระดูกพรุนอันเนื่องมาจากการขับคาเฟอีนออกจากร่างกายทางปัสสาวะเป็นเหตุแคลเซียมในกระดูกถูกกำจัดออกไปด้วย ทว่าในความเป็นจริงปริมาณคาเฟอีนที่พบ

เจาะลึกกับคาเฟอีน สารพิเศษที่มีอยู่ในเมล็ดกาแฟ

คาเฟอีนดูเหมือนจะเป็นสารที่เรารู้จักกันมากที่สุดในเมล็ดกาแฟ และเราเลือกที่จะดื่มกาแฟไม่เพียงแค่รสชาติและความหอมเท่านั้น ทว่าเรายังเลือกที่จะดื่มเพื่อเติมเต็มความสมบูรณ์ให้ร่างกายได้มีประสิทธิภาพในการทำงานแบบเต็มที่ สำหรับคาเฟอีนถูกจัดอยู่ในสารประเภท Xanthines คุณสมบัติของมันคือกา

กาเฟอีน คาเฟอีน (Caffeine)

กาเฟอีน เป็นสารในกลุ่มอัลคาลอย (Xanthine alkaloid) ที่มีรสขม พบในพืชธรรมชาติหลายชนิด เช่น เมล็ดกาแฟ ใบชา ผลโกโก้ และสามารถสังเคราะห์นำมาใช้ทางอุตสาหกรรมได้ เช่น ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และยา เครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ น้ำอัดลมประเภทโคลา เครื่องดื่มชูกำลัง โกโก้ ช็